Книга «Христианский пост в борьбе с болезнями XXI века» Ирины Медковой, доктора медицинских наук, академика РАЕН, диетолога, посвящена воздействию постной пищи на людей, отягощенных различными заболеваниями: болезнью сердца и сосудов, ожирением, сахарным диабетом, опухолевым ростом.

Многих больных страшит постная пища, и главным для них является вопрос: не повредит ли она их здоровью. Используя современные данные медицинской науки, автор рассказывает о важном лечебно-профилактическом действии растительной пищи и аргументированно утверждает, что постная пища не ухудшает, а улучшает здоровье человека. 

В конце книги приводятся рецепты приготовления постных блюд.

СОДЕРЖАНИЕ

От автора – 3

Когда был установлен пост, его смысл и продолжительность – 8

Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли постового питания – 17

Правильный выход из поста – 33

Как христианский пост помогает в исцелении от болезней – 44

▪ Сердечно-сосудистые заболевания – 44

▪ Ожирение – 60

▪ Сахарный диабет – 77

▪ Опухолевый рост – 91

Вопросы диетологу – 107

Рецепты постных блюд – 135

▪ Салаты, холодные блюда, соусы – 137

▪ Блюда из круп – 151

▪ Первые блюда – 156

▪ Вторые блюда из овощей – 170

▪ Блюда из рыбы – 183

▪ Напитки – 187